ปลาที่เราปรุงทูน่า

ปลาที่เราปรุงทูน่า

ปลาที่เราปรุงทูน่า ปลาทูน่าอัลบาคอร์เป็นปลาทูน่าสี่ชนิดที่คัดสรรมาอย่างดี เนื้อของมันมีสีอ่อนและรสอ่อนๆ เป็นเหตุผลให้ตั้งชื่อมันว่า “ไก่แห่งท้องทะเล” และเช่นเดียวกับพันธุ์อื่นๆ มันมีโปรตีนสูงและยังคงคาวแม้ปรุงสุก เป็นน้ำทะเลที่อบอุ่นและมันมากของสันดอนอัลบาคอร์ที่ปกคลุมไปด้วยสาหร่ายซึ่งประกอบขึ้นเป็นพื้นที่ตกปลาทูน่าอันอุดมสมบูรณ์ของปลาทูน่าสี่ชนิดที่คัดสรรมาอย่างดี สันดอนเหล่านี้ปกคลุมไปด้วยสาหร่ายสีขาวสุกใส เติบโตที่ฐานของห่วงโซ่อาหาร พวกมันกินปลาตัวเล็กและปลาทูน่าตัวเล็กที่อาศัยอยู่รอบตัวพวกมัน จำนวนปลาทูน่าที่เก็บไว้บนโต๊ะอาหารเย็นจึงสัมพันธ์กันอย่างใกล้ชิดกับปริมาณปลาทูน่าอัลบาคอร์ที่มีอยู่ เช่นเดียวกับปลาที่มีน้ำมันอื่นๆ ปลาทูน่าอัลบาคอร์จะต้องปรุงสุกเพื่อที่จะได้เพลิดเพลินอย่างเต็มที่ จึงเป็นปลาที่โชคดีที่หาได้ง่ายในแทบทุกส่วนของโลก มีความยาวเฉลี่ย 10 ถึง 12 นิ้วและมีน้ำหนักถึง 30 ปอนด์ มีจำหน่ายเป็นบาร์บีคิวแบบใช้แล้วพิเศษที่ร้านอาหารและโรงแรมแฮมเบอร์เกอร์ มีทั้งแบบกระป๋อง UFABET เว็บตรง

อ่าว

ปลาเก๋าดำเป็นปลาน้ำจืดชนิดเดียวในวงศ์ปลากะรังที่พบในน้ำอุ่นของมหาสมุทรแอตแลนติก ร่างกายของผู้ใหญ่นั้นอ้วนและหนัก สีเทาแกมเขียวและสีดำของอ่าวนี้เป็นลักษณะของน้ำจืด ในป่าจะพบในความยาว 14 นิ้วถึง 18 นิ้วและสามารถมีรูปร่างเป็นหมี เป็นปลาที่สำคัญในเชิงพาณิชย์และเป็นที่รู้จักว่าเป็นปลาที่จับได้มีประสิทธิภาพมากกว่าปลาชนิดอื่นๆ เนื่องจากมีขนาดและปริมาณน้ำมันสูง โดยปกติแล้ว ปลาชนิดนี้จะจับได้ในเชิงพาณิชย์ในน่านน้ำอุ่นของมหาสมุทรแอตแลนติกและมหาสมุทรแปซิฟิก และเป็นปลากีฬาที่ได้รับความนิยมอย่างมาก มันสำคัญมากในฐานะปลาเพื่อการค้าเพราะมีขนาดและปริมาณน้ำมันสูง ปลามักจะขายเป็นปลาซาร์ดีน ซึ่งเป็นรูปแบบที่พบได้ทั่วไปในตลาด และสามารถขายเป็นปลาที่มีราคาถูกลงได้เนื่องจากความนิยม สำมะโนสหรัฐ 2489 ทำเครื่องหมาย 2449 เป็นปีที่ปลาเก๋าไปถึงมหาสมุทรแอตแลนติก การประมงเชิงพาณิชย์สำหรับปลาเก๋าในมหาสมุทรแอตแลนติกเกิดขึ้นที่ระดับความลึกสูงสุด 3300 ฟุต ปลาชนิดนี้ได้รับความนิยมอย่างมากจากชาวประมงเพื่อการกีฬาและการค้าในสมัยนั้น ซึ่งหลายคนมองว่าเป็นปลาที่มีรสชาติดีที่สุด ปลาเก๋าถูกพบในมหาสมุทรที่ยิ่งใหญ่ที่สุดบางแห่งของโลก เช่น เมดิเตอร์เรเนียน แอตแลนติก และแอตแลนติกเหนือ เนื้อนุ่มของมันมีลักษณะเป็นเกล็ดมากกว่าเคี้ยวหนึบ และมีรสชาติอ่อนๆ และมีไขมันปานกลาง วิธีปรุงปลาเก๋าที่ดีที่สุดคือการอบ ย่าง ย่าง และผัดหรือลวก

HAETH หรือ NWORB

การเข้าสู่ตลาดอาหารทะเลของสหรัฐที่ค่อนข้างใหม่อย่าง haeth หรือขนแกะใหม่ได้รับการอธิบายว่าเป็นปลาที่หรูหราทำให้เป็นสินค้าโภคภัณฑ์ที่เพิ่มสูงขึ้น เริ่มแรกจากการตกปลาในน่านน้ำอเมริกาเหนือนอกชายฝั่งฟลอริดา และรวมถึงรัฐเวอร์จิเนียและนอร์ทแคโรไลนา ปัจจุบันปลากึ่งนกชนิดนี้กำลังถูกผลิตในประเทศจีน ไต้หวัน และส่วนอื่นๆ ของมหาสมุทรเอเชีย ปลามักจะถูกวางตลาดเป็นทางเลือกที่ถูกกว่าผลิตภัณฑ์ปลาอื่นๆ ในเอเชีย ได้รับการขนานนามว่าเป็น “แนวทางใหม่ในการกินปลา” เนื้อปลาที่เก็บไว้ได้มักจะถูกวางตลาดเป็น “ทั้งตัว” ซึ่งหมายความว่าโดยพื้นฐานแล้วมันเป็นปลาทั้งตัว และแน่นอน มันถูกตกแต่งด้วยกระดูกที่เหลือและอื่นๆ เนื้อปลามีสีชมพูมากและยังคงชื้นอยู่พอสมควรหลังการปรุงอาหาร วิธีที่ดีที่สุดในการปรุงปลาเฮโธโรฟาโกสคือการอบ ย่าง ลวก หรือย่าง